К такому блюду с морковью нужны приправы- кари, прованские травы, иначе просто - тушение , без привкуса приправ! Я бы не стала портить в этом блюде нежнейшую морковь с жареным луком и перцем, от одного аромата можно с ума сойти!, помидорной заливкой, она придаст кислотности помидора блюду ! Это другая разновидность блюда, тогда , и чёрного молотого перчика с чесночком , для аромата! К тушеному мясу !