Забавно, что у нас так много разных ресторанов с национальной кухней и почти нет русских. А какие блюда именно русской кухни можно назвать? Вот голубцы - это русская кухня?
В Живаго пойдём.
Голубцы есть во всех почти кухнях мира, в разных разновидностях. Долма - те же голубцы. Кстати, в русских поваренных книгах XIX века голубцы появлялись под названиями «долма»,«талма» и «фаршированная капуста».
В Англии их называют «капустными роллами» , во Франции — «капустными сигарами», в Испании — «фаршированной капустой», в Германии — «капустными колбасками». В греческой и азербайджанской кухнях голубцы называются капустной долмой. Как то так.
