А по поводу дефицита много разных теорий есть, в том числе и та, что он был создан искусственно. А не производилось многое потому что экономика сначала была направлена на войну, потом на восстановление страны, а потом на Холодную войну. Неужели люди не могли понять, что просто нет возможности производить разные виды жвачек?
По поводу дефицита в СССР необходимо отметить следующее. Первый раз о резком увеличении ТНП (товаров народного потребления для населения) было заявлено Председателем Совета Министров СССР Г.М. Маленковым после смерти И. В. Сталина, но эта стратегия была свернута потом лично Н.С. Хрущевым. На XXV съезде в 1976 г. было принято так же постановление о значительном увеличении ТНП, но оно было сорвано представителями Военно-промышленного комплекса во главе с министром обороны Д.Ф. Устиновым. Американская администрация, начиная с 1976 г. запустила 12 новых объемных программ и Л.И. Брежнев, в силу своего состояния, не смог отстоять перед нашим генералитетом позицию по резкому увеличению выпуска товаров народного потребления. К 1980 году СССР добился паритета со США по стратегическим вооружениям, но гонка вооружений продолжилась и к середине 80-х годов удельный вес общих военных расходов достиг порядка 75% бюджета страны.
Выбор в военной сфере для нашей страны между принципом разумной достаточности и принципом достижения паритета через гонку вооружений, оказался в пользу последнего. Принцип паритета предполагал, что мы можем нанести по США такой же мощный ядерный ракетный удар, превышающий необходимый уровень в десятки раз, как и они по нам. А принцип разумной достаточности предполагает, что уровень ядерного удара мог быть и намного меньше с тем же результатом, а это в свою очередь, высвобождает столь необходимые ресурсы для нас и развития гражданских отраслей.