Физкультминутку нужно обязательно делать. Работаю сидя. Очень устаёт шея. Я разминаюсь каждые час.
Раньше на конвеерных предприятиях (часовой завод, радиозавод и т.д.) каждые 50 минут поднимали весь цех и делали производственную гимнастику 3 мин., а 7 мин. на туалет и перекур.
Это взрослые. Детям, думаю, надо чаще.