" Масленица ", 1919 год
Борис Кустодиев.
Масленица - древнейший праздник у славян. Этому веселому торжеству удалось пройти сквозь века и донести до наших дней традиции древней культуры. Масленица входит в перечень основных церковных праздников.
Ежегодно у Масленицы разная дата. Она зависит от даты Великого поста, начало которого определяется датой Пасхи, которая ежегодно смещается. Вот какая интересная цепочка.
Как гласит православный календарь, в 2016 году дата начала Масленицы приходится на 7 марта. До 13 числа можно придаваться веселью и кушать праздничные угощения.История и символика Масленицы .
История Масленицы и ее символика .На предшествующей Великому посту неделе из рациона исключают мясо, отдавая предпочтение молочным продуктам, среди которых масло, сметана и молоко — основным ингредиентам приготовления вкусных и румяных блинов.
Цель массовых гуляний — изгнание зимы и пробуждение весны.По словам историков, на Руси Масленица имела тесную связь с весенним солнцеворотом. После прихода на русскую землю Христианства это торжество предшествует Великому посту.С принятием Христианства традиции и законы поменялись, но Масленица продолжила существование.
Царь Алексей пытался утихомирить подданных, но царским указам и наставлениям патриархов не удалось заставить людей отказаться от хлебосольного и разгульного веселья.
Царь Петр являлся истинным поклонником различных увеселений. На Масленицу он хотел организовать в столице грандиозное шествие, однако сильная метель в сопровождении большого мороза этому помешала.
Когда на трон взошла Екатерина II, по ее распоряжению на масленой неделе организовали масштабное увеселительное костюмированное шествие. В течение нескольких дней по городу перемещалась маскарадная процессия, представляющая пороки людей, в числе которых казнокрадство и волокита чиновников.
Со временем «катальную потеху» значительно усовершенствовали. На больших площадях принялись возводить горки из древесины и красивые павильоны. Повсеместно организовывались веселые ярмарки, на которых продавались сладости, вкусные пироги, печеные яблоки, орехи, ароматный чай и зарумяненные блины.
В деревнях не было места большим балаганам.
На Масленицу местные жители принимали активное участие во взятии снежного города, который представлял собой возведенную из снега большую крепость.
Самым любимым занятием было катание на санях.На Масленицу люди призывали бога солнца Ярила, который изгонял зиму и пробуждал весну. В течение всей недели хозяйки готовили румяные блины, которые сильно напоминали теплое солнышко. Неудивительно, что они по-прежнему остаются основным символом праздника.
У Масленицы имеется еще одна символика. Речь идет о чучеле по имени Маслена. Его изготавливали из соломы и облачали в яркий наряд. В последний день масленичной недели куклу сжигали. Она олицетворяла холодную зиму, для изгнания которой использовался огонь.
Праздничное меню на МасленицуПраздничное меню на Масленицу .В рамках масленичной недели на столе присутствовали рыбные, молочные и грибные угощения. Конечно же, в праздничные дни никто не кушал мясные блюда. #Invalid YouTube Link#В честь праздника обязательно готовился
большой пирог под названием курник. Детишек радовали сладким хворостом. В начале второй половины масленичной недели кулинары выпекали жаворонков. Эта выпечка в форме птиц символизировала приход весны.Вне всяких сомнений, основным праздничным блюдом Масленицы были блины, для приготовления которых использовали муку и разную начинку — икру, грибы, творог, варенье. Масленица веселый и яркий праздник, в котором может поучаствовать каждый человек. Если вам не приходилось раньше это делать, примите участие в гуляньях с 7 по 13 марта 2016 года.
