Говорят что в лавке продажи разных животных скрестились бактерии с разных тварей.
Ну и заварили.
Или как всегда америкосы постарались (правда у наших конспирологов прямо какой культ Америки).
С научной точки зрения и это общеизвестно, установить природный вирус или рукотворный невозможно даже на сегодняшний день развития науки. Поэтому мы можем строить предположения и не больше. Если бы коронавирус появился. например, в Африке, то скорее всего он был бы природным. А в случае с Китаем возникают конспирологические версии, например, кому это выгодно?