Впрочем, Зинаида Ивановна в доме на Литейном почти не жила. Поссорившись с императором, она уехала за границу, во Францию, где поселилась в собственном особняке в Булони и продолжила блистать уже при французском дворе Второй империи. Там ею увлёкся император Наполеон III, однако взаимности не получил. Зато получил другой француз.
Как-то на балу в Тюильри Зинаиде Ивановне представили юного офицера Луи Шарля Оноре Шово, который был младше княгини на 20 лет. Зинаида Ивановна влюбилась в миловидного, хотя и бедного, офицера и решилась выйти за него замуж. А чтобы не идти замуж абы за кого (российский двор был недоволен этим мезальянсом), она приобрела жениху титул графа и замок в Бретани, а себе заодно купила титул маркизы.
Со вторым мужем Зинаида Ивановна жила во Франции долгие 28 лет, а её единственный сын с женой Татьяной и двумя дочерьми – в Санкт-Петербурге. Судя по письмам княгини Татьяны Александровны Юсуповой, невестки Зинаиды Ивановны, свекровь не часто утруждала себя встречами с родственниками, хотя и присылала подарки и цветы. Продолжая непринуждённо порхать по жизни, попутно очаровывая окружающих, Зинаида Ивановна пережила и своего молодого мужа, и сына, и невестку. И вот уже семья её внучки Зинаиды ездит каждый год в Париж, чтобы навестить легендарную княгиню.
«Каждый год мы ездили к прабабушке в Париж, - пишет Феликс Юсупов в воспоминаниях. - Она жила одна с компаньонкой в своём доме на Парк‑де‑Прэнс. Поселялись мы во флигеле, соединённом с домом переходом, и в дом ходили по вечерам. Так и вижу прабабку, как на троне, в глубоком кресле, и на спинке кресла над ней три короны: княгини, графини, маркизы. Даром что будучи уже старуха, оставалась она красавицей и сохраняла царственность манер и осанки. Сидела нарумяненная, надушенная, в рыжем парике и снизке жемчужных бус. … В иных вещах проявляла она странную скупость. К примеру, угощала нас заплесневелыми шоколадными конфетами, какие хранила в бонбоньерке из горного хрусталя с инкрустацией. Я один их и ел. Думаю, потому она и любила меня особенно. Когда тянулся я к шоколадкам, которые никто не хотел, старушка гладила меня по голове и говорила: «Какое чудное дитя». Умерла она, когда ей было 82 года, в Париже, в 1893 году, оставив моей матери все свои драгоценности, брату моему булонский особняк на Парк‑де‑Прэнс, а мне – дома в Москве и Санкт‑Петербурге».
До последних дней Зинаида Юсупова мечтала посетить родину, даже получила высочайшее соизволение, но скончалась в том же году. По её завещанию тело было перевезено в Россию и погребено в Троице-Сергиевой Пустыни, в храме Святого Сергия Радонежского, который был построен архитектором Алексеем Горностаевым на средства княгини Зинаиды Юсуповой - младшей.