А вообще осень - лучшее время для любимых рецептов)
Конечно, это разнообразные блюда из овощей: из кабачков, сладкого болгарского перца, но самое распространенное - это рагу из овощей (перцы, кабачки, морковь, лук, баклажаны, цветная капуста, фасоль, картофель, помидоры - в любых сочетаниях.