Картофель отварить до готовности. Остудить, почистить. Нарезать кубиками.
Колбасу нарезать кубиками. Яйца нарезать кубиками. Редис тонко нарезать. ...
Смешать картофель, колбасу, яйца, редис, огурцы. Посолить, поперчить. Выложить в тарелки.
Залить квасом, посыпать зеленью. Подавать охлажденной со сметаной.
Не люблю на квасе. Мне нравилась на кефире