Если вареную свеклу порезать кубиками и туда сыр фета, это очень вкусно!
А я люблю так: варёную свёклу нарезать тонкими плоскими ломтиками, посолить, сбрызнуть любимым маслом (у меня - льняное), а потом можно добавить брынзу, семечки, рукколу, изюм - на выбор и по желанию. Очень вкусно!