Автор: Meerkat
« : 28 сентября 2016, 11:44:29 »Начало 18 века. Москва. Английское посольство. Что ели и что пили английские дипломаты в России Петра I?
У нас есть на этот счет свидетельство из первых рук, которое с одной стороны дает представление о том какие продукты считались важными для поддержания высокого статуса британского посла, а с другой стороны демонстрирует размах глобальной мировой торговли одним из пунктов которой была Россия.
Итак, shopping list английского посла барона Чарльза Уитворта. Большинство товаров из этого списка приобретались в Архангельске. Пусть вас не смущает объем закупок. Это был не наш еженедельный список продуктов, который озадаченные мужья суетливо мусолят в руках по субботам в Азбуке Вкуса или Ашане. Продукты покупались из расчета на целый год.
Июль 1705 года.
6 hogshead of good claret (1 hogshead is about 300 liters)
1 hogshead of good French white wine
1 hogshead of Languedoc or any other good wine
1 or 2 chests of Florence if they are to be procured
1 barrel of English ale
2 dozen drinking glasses
10 dozen of lemons
5 dozen China oranges
A quantity of Dry Sweatmeats
The more exotic list is his expectations for purchases to be made in Arkhangel’sk, including:
3 pounds of cloves
3 pounds of mace
4 pounds of cinnamon
3 pounds of nutmeg
6 pounds of pepper
4 pounds of ginger
100 pounds of Farine sugar “is like your Lisbon Sugar for Kitchen Use”
18 loaves of fine white sugar (6 loaves was 14 pounds)
30 pounds of raisins
20 pounds of currants
A good quantity of anchovies
18 pounds of oil
30 quarts of wine vinegar
30 pounds of capers
Впечатляют объемы закупок французского вина - более 2000 литров! А вот английского эля дипломат приобрел всего то бочечку. Видно от ностальгии. Да, это был напиток не аристократов. А вот сыра в списке нет. Неужели посол покупал "мордовский пармезан"? ???
А вот и сам покупатель:
Sources: The British Library, Whitworth Papers, vol. VII, Add MS 37,354, f. 317 r., July 8 1705; and Vol. VIII, Add. Ms. 37,355, ff. 306-7, 1706
У нас есть на этот счет свидетельство из первых рук, которое с одной стороны дает представление о том какие продукты считались важными для поддержания высокого статуса британского посла, а с другой стороны демонстрирует размах глобальной мировой торговли одним из пунктов которой была Россия.
Итак, shopping list английского посла барона Чарльза Уитворта. Большинство товаров из этого списка приобретались в Архангельске. Пусть вас не смущает объем закупок. Это был не наш еженедельный список продуктов, который озадаченные мужья суетливо мусолят в руках по субботам в Азбуке Вкуса или Ашане. Продукты покупались из расчета на целый год.
Июль 1705 года.
6 hogshead of good claret (1 hogshead is about 300 liters)
1 hogshead of good French white wine
1 hogshead of Languedoc or any other good wine
1 or 2 chests of Florence if they are to be procured
1 barrel of English ale
2 dozen drinking glasses
10 dozen of lemons
5 dozen China oranges
A quantity of Dry Sweatmeats
The more exotic list is his expectations for purchases to be made in Arkhangel’sk, including:
3 pounds of cloves
3 pounds of mace
4 pounds of cinnamon
3 pounds of nutmeg
6 pounds of pepper
4 pounds of ginger
100 pounds of Farine sugar “is like your Lisbon Sugar for Kitchen Use”
18 loaves of fine white sugar (6 loaves was 14 pounds)
30 pounds of raisins
20 pounds of currants
A good quantity of anchovies
18 pounds of oil
30 quarts of wine vinegar
30 pounds of capers
Впечатляют объемы закупок французского вина - более 2000 литров! А вот английского эля дипломат приобрел всего то бочечку. Видно от ностальгии. Да, это был напиток не аристократов. А вот сыра в списке нет. Неужели посол покупал "мордовский пармезан"? ???
А вот и сам покупатель:
Sources: The British Library, Whitworth Papers, vol. VII, Add MS 37,354, f. 317 r., July 8 1705; and Vol. VIII, Add. Ms. 37,355, ff. 306-7, 1706