По словам представителей индустрии, молоко, масло и сливки в среднем прибавили в цене по 10-15%. Не стали дешевле и логистические услуги, что также сказывается на конечной стоимости.
Кондитер студии Malina Candy Bar Виктория Аришина в интервью нашей радиостанции подтвердила рост цен. Сейчас килограмм десерта стоит у неё две тысячи рублей:
- Конечно, у нас всё подорожало. Торт не состоит только из сахара, муки и молока. Это и свет, и вода, и расходные материалы — перчатки, мешочки. В сентябре уже на 15-20% я подняла цену на свои изделия. Плюс оформление, кто-то хочет минималистичное, кто-то — чтобы всего побольше было.
