Мне всегда казалось, что улитки, лягушки - сначала это только от глобального голода. Интересно, во Франции был такой голод?
Самая распространенная версия — французы стали есть лягушек во времена Столетней войны. Да-да, той, что длилась больше 100 лет с перерывами. Версия правдоподобная, и гласит она, что во Франции был голод, и поэтому французы и начали употреблять в пищу лягушачьи лапки. А также виноградных улиток и знаменитый теперь луковый суп.
Источник