А зефир? Я всегда думала, что это самые натуральные сладости.
Натуральный зефир должен иметь красивую поверхность без грубого затвердевания на боковых гранях и выделения сиропа!
Стандарт гласит, что натуральный зефир должен иметь мягкую консистенцию, легко поддающуюся разламыванию. Структура — равномерная, мелкопористая.
Если вы покупаете весовой зефир, то попробуйте немного помять или разломить 1 зефирку.Натуральный зефир не может храниться полгода. Никак. Ведь в нём содержится яблочное пюре, натуральный и живой продукт.Источник СМИ(Бековские сладости)